सबसे पहले, हम उन उपकरणों को चुनने की सलाह देते हैं जो रेस्तरां व्यवसाय में उपयोग के लिए हैं। उपभोक्ता उपकरण अक्सर बेहतरीन उपकरण होते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि वे रेस्तरां उद्योग में काम करें। इसलिए, किसी खानपान प्रतिष्ठान के लिए उपकरण चुनते समय, हम कम से कम निम्नलिखित चयन मानदंडों को ध्यान में रखने का सुझाव देते हैं:
खरीद मूल्य: बुनियादी चयन मानदंडों में से एक किसी दिए गए उपकरण की कीमत है। हमारा सुझाव है कि किसी दिए गए उपकरण को खरीदने के संदर्भ में मूल्य विश्लेषण को व्यापक तरीके से आयोजित किया जाए। सेवा लागत, संभावित खराबी, उपभोज्य लागत, रखरखाव लागत या अतिरिक्त लेकिन आवश्यक उपकरण से जुड़ी लागत का मतलब यह हो सकता है कि कुल कीमत बिल्कुल भी कम नहीं है।
स्थानीय बाज़ार में निर्माता की उपस्थिति : एक महत्वपूर्ण चयन मानदंड किसी दिए गए बाज़ार में निर्माता की निरंतर उपस्थिति होना चाहिए। इस बात की 100% निश्चितता नहीं है कि चयनित निर्माता आने वाले दशकों तक किसी दिए गए बाज़ार में काम करेगा। हालाँकि, एक स्थानीय कार्यालय, स्थानीय संरचनाएँ और स्थानीय कर्मचारी सुझाव देते हैं कि वारंटी दायित्व, स्पेयर पार्ट्स तक पहुँच और सेवा सहायता आसानी से उपलब्ध होगी।
उपलब्ध डिवाइस फ़ंक्शन: विभिन्न एंड्रॉइड डिवाइसों पर मोबाइल एप्लिकेशन इंस्टॉल करने की संभावना के बावजूद, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि क्या डिवाइस उन सभी कार्यात्मकताओं का समर्थन करता है जिन्हें आप ढूंढ रहे हैं। एक अच्छा उदाहरण एनएफसी एंटीना है जिसका उपयोग संपर्क रहित भुगतान स्वीकार करने और भुगतान करने के लिए किया जाता है। स्मार्टफोन के मामले में, एनएफसी संचार क्षमताओं वाले उपकरण दुर्लभ हैं। टेबलेट के मामले में एक बात इतनी स्पष्ट नहीं है. इतना कहना पर्याप्त होगा कि उपभोक्ता उपकरणों की श्रेणी में, एनएफसी एंटीना वाले टैबलेट दुर्लभ और आमतौर पर बहुत महंगे होते हैं। ऊर्ध्वाधर स्क्रीन वाले डिवाइस (जैसे फोन पर) और क्षैतिज स्क्रीन वाले डिवाइस दोनों पर विचार करना उचित है। डिवाइस के बारे में अधिक जानकारी अन्य FAQ बिंदुओं, ब्लॉग और ऑनलाइन स्टोर पर पाई जा सकती है।
पारिस्थितिकी तंत्र: यह ध्यान देने योग्य है कि क्या प्रस्तावित उपकरण उपकरणों के एक बड़े परिवार का हिस्सा है। एक रेस्तरां काउंटर पर सिर्फ एक पीओएस डिवाइस नहीं है। जैसे-जैसे आपका व्यवसाय बढ़ता है, आपकी ज़रूरतें बदल सकती हैं और किसी दिए गए परिसर में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों की श्रृंखला का विस्तार करने की आवश्यकता हो सकती है। रसोई के साथ संचार के लिए मॉनिटर (तथाकथित रसोई डिस्प्ले) लागू करने की आवश्यकता हो सकती है। एक ही निर्माता के उपकरणों का उपयोग करना उचित है क्योंकि ऐसे उपकरण एक-दूसरे के साथ संगत होते हैं और रखरखाव में आसान होते हैं।
सॉफ़्टवेयर आपूर्तिकर्ता द्वारा पुष्टि की गई कार्रवाई: हम आपको बिक्री प्रणाली निर्माता द्वारा प्रदान की गई हार्डवेयर अनुशंसाओं को ध्यान में रखने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। ऐसी स्थिति में, हम आश्वस्त हैं कि डिवाइस सॉफ़्टवेयर के साथ पूरी तरह से संगत हैं और कोई अप्रत्याशित समस्या उत्पन्न नहीं होनी चाहिए।
द्वितीयक बाज़ार: क्या आपने सोचा है कि जब आप अपना व्यवसाय बंद करने का निर्णय लेते हैं तो आपको अपने उपकरणों के साथ क्या करना है? जीवन में चीजें घटित होती हैं और योजना बी रखना उचित है। कई उपकरण जो आप व्यवसाय चलाने के लिए खरीदते हैं उनका दूसरा जीवन हो सकता है। यह प्रशीतन उपकरणों, फर्नीचर, रसोई उपकरण और बिक्री के लिए पीओएस मॉनिटर सहित कई अन्य तत्वों पर लागू होता है। हालाँकि, इस नियम के कुछ अपवाद भी हैं, उदा.
एक राजकोषीय प्रिंटर, जिसे एक बार खरीदने और राजकोषीय बनाने के बाद, द्वितीयक बाजार में नहीं बेचा जा सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि राजकोषीय प्रिंटर किसी कंपनी के एनआईपी से जुड़ा होता है। सॉफ़्टवेयर के रूप में एक कैश रजिस्टर आपको उपकरण में निवेश किए गए धन का कुछ हिस्सा पुनर्प्राप्त करने की अनुमति देता है, क्योंकि “वर्चुअल कैश रजिस्टर को बंद करने” की प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, आप फोन या अन्य डिवाइस बेच सकते हैं और नकदी की वसूली कर सकते हैं। यह विचार करने योग्य है.