Self-servis yazar kasalar piyasayı kasıp kavuruyor. Bu, öncelikle market alışverişi kategorisinde gördüğümüz bir süreç. Bununla birlikte, self-servis ünitelerinin sayısı da son çeyreklerde yiyecek içecek işletmelerinde hızla artmaktadır. Bu tartışılmaz bir gerçektir. Tüketici hizmetlerinin gelişimine ilişkin gözlemlenen eğilim, bazılarını aşağıda açıkladığım ve değerlendirmenize bıraktığım bir dizi faktörden kaynaklanmaktadır.
Self-servis kiosk uygulamasını değerlendirmek için argümanlar
Daha hızlı hizmet: Kendi kendine sipariş verme ve sipariş için hemen ödeme yapabilme özelliği, müşterilerin tesislerdeki hizmet süresini kısaltır. Bu da daha kısa sürede daha fazla müşteriye hizmet verebilmeyi sağlar. Bu da daha fazla gelir ve muhtemelen daha fazla kâr anlamına gelir. Özellikle yoğun zamanlarda hızlı hizmet önemlidir. Uzun bekleme süreleri, bir restoranın olumsuz değerlendirilmesinin olası nedenlerinden biridir.
Maaşları artırma baskısı: İşgücü piyasası, çalışan bulma konusunda giderek daha rekabetçi hale geliyor. Demografik yapı ve çalışanların ücret beklentileri işverenleri dezavantajlı duruma düşürmektedir. Maaşların yüksek maliyeti her restoran için büyük bir zorluktur. Self-servis kiosk, maaş artışı beklemeyecek, hastalanmayacak ve değiştirilmesi gerekmeyecek tek seferlik bir yatırımdır.
Asgari ücret artışı: Ücretler üzerindeki yukarı yönlü baskıyla doğrudan bağlantılı olan husus, asgari ücrete ilişkin devlet politikasıdır. Polonya’da Ocak 2024 itibariyle asgari ücret, 2023’e kıyasla 752 PLN (%21,5) artışla brüt 4242 PLN’ye yükselmiştir. Bir başka değişiklik de asgari ücretin brüt 4.300 PLN’ye ulaşacağı 1 Temmuz’dan itibaren gerçekleşecek. Asgari ücretin dinamik bir şekilde artmaya devam etmesi ve bunun da self-servis istasyonlarına yapılan yatırımı daha da haklı çıkarması beklenmektedir.
Hızlı yatırım getirisi: Bir self servis kiosk, donanıma yapılan tek seferlik bir yatırım (donanımın ayrıntıları aşağıda) ve gerekli tüm bileşenler için düşük bir aylık aboneliktir, yani: POSEIDON360 satış yazılımı ve XKASA yazılımı şeklinde yazar kasa. Restoranın konumuna, donanım konfigürasyonuna ve iş hedeflerine bağlı olarak, self servis istasyonuna yapılan yatırım bir ay gibi kısa bir sürede kendini amorti edebilir. Bu geri dönüş oranı, iddialı olsa da, kioskun restoranın çalışma saatleri boyunca (ki bu genellikle günde 8 saatten fazladır (fazla mesai yoktur)) güvenilir ve kesintisiz bir şekilde çalışması nedeniyle mümkündür. İkinci olarak, self-servis standı kullanımı, daha hızlı müşteri hizmeti sayesinde satışları artırır ve bu da daha fazla yemeğin zamanında servis edilmesi anlamına gelir.
Yüksek sabit maliyetler yok: Her girişimci için en büyük zorluk, sezondan ve ciro ve kârdan bağımsız olarak ele alınması gereken sabit maliyetlerdir. Sabit maliyetler öncelikle maaş ve ücretleri içerir ve genellikle tesis kirasından sonraki en büyük maliyet kalemini temsil eder. Sabit maliyetlerin kolayca azaltılmasını sağlayan çözümlerin ortaya çıkması son derece nadirdir. Self-servis kiosklar böyle bir fırsat sunuyor. Maliyetler açısından, self-servis kiosk garson personelinin azaltılmasına olanak tanır, bu da doğrudan catering kuruluşunun kar hanesini iyileştirir.
Bir catering kuruluşunu kendi kendine sipariş istasyonlarıyla donatmanın avantajlarından bazılarını özetleyelim.
Hepsinden önemlisi, daha hızlı servis ve daha kısa sürede daha fazla müşteriye yemek sunma becerisi sayesinde satışlarımız artıyor. İkinci olarak, self-servis kiosklar, ödenen maaşlarla ilgili sabit maliyetlerin potansiyel olarak daha düşük olması anlamına gelir. Üçüncü olarak, tesisler modern imajları sayesinde yeni müşteriler çekebilir ve daha sık ziyaret edilen bir yer haline gelebilir. Dördüncü olarak, tesislerdeki doluluk oranının düşük olduğu zamanlarda asgari personel seviyeleri yeterlidir. Bunlar, self servis kioskların faydalarından sadece birkaçıdır. Ancak sadece bunlar bile POSEIDON360 SelfOrder modülü ile bir self-servis kiosk uygulamasını ciddi olarak düşünmek için yeterlidir.
Neden POSEIDON360 yazılımına sahip Android tabanlı bir kiosk düşünmelisiniz?
Son derece dinamik olan teknolojik gelişmeler, gelişmiş self-servis istasyonlarının profil ve nitelikten bağımsız olarak her büyüklükteki yiyecek-içecek işletmelerinde kullanılmasına olanak sağlamaktadır. En gelişmiş self-servis çözümleri arasında, işlevselliği şu anda piyasada bulunan diğer çözümleri aşan Android kioskları gösterebiliriz.
İyi seçilmiş bir Android kiosk, POSEIDON360 ile birlikte bir cihaz olacaktır:
- Müşteriye neredeyse 22 inçlik geniş bir dokunmatik ekran sağlar. Müşterilerin cep telefonlarından aşina oldukları dokunmatik ekran kullanımı, eğitime ihtiyaç duymadan sipariş sürecine hızla hakim olmalarını sağlayacaktır. Sezgisel ve kullanımı kolay, müşterileriniz kendi başlarına sipariş vermeyi sevecek ve lezzetli bir yemeğin tadını daha hızlı çıkarabilmek için garsonu beklemeyecekler.
- Bir ödeme terminali kiralama maliyetini ortadan kaldırırken ödeme kartlarının kabul edilmesini sağlar. Bunun nedeni, POSEIDON360’ın kioskunuza kurulacak yazılım şeklinde en iyi ödeme terminali sağlayıcılarıyla çalışmasıdır. Daha fazlasını buradan okuyabilirsiniz: HoReCa Endüstrisi için Modern Çözüm: SoftPOS – Yazılım Formunda Ödeme Terminali (poseidon360.co.uk).
- Bir mali yazıcı maliyetine katlanmadan satış yapmanızı sağlar. Bu maliyet şu anda (yıllar: 2023-2024) brüt ~3700-4000 £ arasında dalgalanmaktadır. POSEIDON360, XKASA ve SoftPOS ile birlikte ilk günden itibaren yaklaşık 4.000 £ tasarruf sağlayacak. Daha fazlasını buradan okuyabilirsiniz: Faturalandırmada bir devrim: HoReCa endüstrisi için yazılım şeklinde mali yazar kasalar (poseidon360.co.uk) Piyasadaki diğer kiosklar, bir mali yazıcının kurulumunu ve bakımla ilgili düzenli maliyeti gerektirir. Akıllıca seçin.
